Como manter o frescor de frutas, legumes e hortaliças sem que elas estraguem...

Uma grande dúvida que paira sempre para quem consome como para quem compra frutas, legumes e hortaliças, é como manter seu frescor sem que os mesmos percam suas verdadeiras propriedades. É bom lavar e passar aquele insulfim guardando em seguida na geladeira, ou deixa-las simplesmente sob uma fruteira? Dúvida cruel não?!

Saiba que o ideal é lavar delicadamente, ou até mesmo passar um pano somente. Pois quando se lava a fruta ou verdura, acaba que este processo agride a casca da fruta e ainda pode remover a proteção natural que muitos têm. Ou, não enxugar direito, o que leva o alimento a juntar mais umidade dentro da geladeira, acelerando a deterioração da fruta.

Quando se trata das hortaliças, essas podem ser higienizadas com uma solução de uma colher de água sanitária com um litro de água. Deixe-as na solução, depois escorra toda água e seque-as folhas uma-a-uma antes de guardar na geladeira colocando-as num pote com tampa. Isso se aplica também à morangos, uvas, jaboticabas, rabanetes, enfim.

Se você quer guardar as frutas e folhas dentro dos saquinhos, é melhor eles não serem fechados. Porque evita a deterioração mais rápida, devido ao acúmulo de água dentro do saquinho. Desta forma, além de manter as propriedades naturais preservadas dos alimentos, certamente sua durabilidade será bem maior, certo?  Se você quer guardar as frutas e folhas dentro dos saquinhos, é melhor eles não serem fechados. Assim, com esses cuidados, você faz as verduras e frutas durarem até uma semana.

Outro segredinho é guardar as frutas na parte de baixo da geladeira (na gaveta), porque lá a temperatura é mais alta. As hortaliças folhosas ficam na prateleira logo acima e acima dessas ficam as outras verduras. Subindo ainda, na próxima prateleira abaixo do congelador, ficam as carnes, pois a temperatura alí é mais baixa.

Aproveite essas dicas e não perca mais frutas e verduras em casa...